ТОВ Еко-Агростар Мікродобрива, засоби захисту рослин, насіння.
+3805127xxxxx, +3809881xxxxx, +3806638xxxxx, Показати телефони

Роль окремих елементів у житті рослин. Винесення поживних речовин з урожаєм сільськогосподарських культур

         Незважаючи на різкі відмінності в кількісної потреби, функції кожного необхідного макро- і мікроелемента в рослинах строго специфічні, жоден елемент не може бути замінений іншим. Недолік будь-якого макро- або мікроелемента призводить до порушення обміну речовин і фізіологічних процесів у рослин, погіршення їх росту і розвитку, зниження врожаю і його якості. При гострому дефіциті елементів живлення у рослин з'являються характерні ознаки голодування.


Азот - Входить до складу білків, ферментів, нуклеїнових кислот, хлорофілу, вітамінів, алкалоїдів.


Рівень азотного живлення визначає розміри та інтенсивність синтезу білка та інших азотистих органічних сполук у рослинах і, отже, ростові процеси. Недолік азоту особливо різко позначається на зростанні вегетативних органів. Слабке формування фотосинтезуючого листового і стеблового апарату внаслідок дефіциту азоту, у свою чергу, обмежує утворення органів плодоношення і веде до зниження врожаю і зменшенню кількості білка у продукції.


Характерною ознакою азотного голодування є гальмування росту вегетативних органів рослин і поява блідо-зеленого або навіть жовто-зеленого забарвлення листя через порушення утворення хлорофілу. Азот повторно використовується (реутілізіруется) в рослинах, тому ознаки його нестачі проявляються спочатку у нижніх листків. Пожовтіння починається з жилок листа і поширюється до країв листової пластинки. При гострому і тривалому азотному голодуванні блідо-зелене забарвлення листя рослин переходить у різні тони жовтого, помаранчевого і червоного кольору (залежно від виду рослин), потім уражені листя висихають і передчасно відмирають.
При нормальному постачанні азотом листя темно-зелені, рослини добре кущаться, формують потужний асиміляційні стеблі-листовий апарат, а потім повноцінні репродуктивні органи. Надлишкове, особливо одностороннє, постачання рослин азотом може викликати уповільнення їх розвитку (дозрівання) і погіршити структуру врожаю. Рослини утворюють велику вегетативну масу на шкоду товарної частини врожаю. У корені-і бульбоплодів надлишок азоту може призвести до израстанием в бадилля, а у зернових і льону - до вилягання посівів.


Фосфор - Грає винятково важливу роль у процесах обміну енергії в рослинних організмах. Енергія сонячного світла в процесі фотосинтезу і енергія, що виділяється при окисленні раніше синтезованих органічних сполук у процесі дихання, акумулюється в рослинах у вигляді енергії фосфатних зв'язків у так званих макроергічних сполук, найважливішим з яких є аденозинтрифосфорная кислота (АТФ). Накопичена в АТФ при фотосинтетичному і окисного фосфорилювання енергія використовується для всіх життєвих процесів росту і розвитку рослини, поглинання поживних речовин із грунту, синтезу органічних сполук, їх транспорту. При недоліку фосфору порушується обмін енергії і речовин в рослинах.


Особливо різко дефіцит фосфору позначається у всіх рослин на освіті репродуктивних органів. Його недолік гальмує розвиток і затримує дозрівання, викликає зниження врожаю і погіршення якості продукції. Рослини при нестачі фосфору різко сповільнюють ріст, листя їх набувають (спочатку з країв, а потім по всій поверхні) сіро-зелену, пурпурову або червоно-фіолетове забарвлення. У зернових злаків дефіцит фосфору знижує кущіння і утворення плодоносних стебел. Ознаки фосфорного голодування зазвичай проявляються вже на початкових стадіях розвитку рослин, коли вони мають слаборозвинуту кореневу систему і не здатні засвоювати важкорозчинні фосфати грунту.

Посилене оснащення рослин фосфором прискорює їх розвиток і дозволяє отримувати більш ранній урожай, одночасно поліпшується якість продукції.


Калій - Бере участь у процесах синтезу і відтоку вуглеводів в рослинах, обумовлює водоутримуючу здатність клітин і тканин, впливає на стійкість рослин до несприятливих умов зовнішнього середовища і поражаемость культур хворобами.


Зовнішні ознаки калійного голодування виявляються в побурении країв листових пластинок - «крайовому запалі». Краї і кінчики листя набувають «обоженньй» вигляд, на пластинках з'являються дрібні іржаві цятки. При недоліку калію клітини ростуть нерівномірно, що викликає гофрованість, куполообразное закручування листя. У картоплі на листках з'являється також характерний бронзовий наліт.


Особливо часто недолік калію проявляється при обробітку більш вимогливих до цього елементу картоплі, коренеплодів, капусти, силосних культур і багаторічних трав. Зернові злаки менш чутливі до нестачі калію. Але й вони при гострому дефіциті калію погано кущаться, міжвузля стебел коротшають, а листя, особливо нижні, в'януть навіть при достатній кількості вологи в грунті.


Кальцій - Відіграє важливу роль у фотосинтезі і пересуванні вуглеводів, у процесах засвоєння азоту рослинами. Він бере участь у формуванні клітинних оболонок, обумовлює обводненість і підтримку структури клітинних органел.
Недолік кальцію позначається насамперед на стані кореневої системи рослин: ріст коренів сповільнюється, не утворюються кореневі волоски, коріння ослизнюються і загнивають. При дефіциті кальцію гальмується також ріст листя, у них з'являється хлоротічной плямистість, потім вони жовтіють і передчасно відмирають. Кальцій на відміну від азоту, фосфору, калію не може повторно використовуватися (реутілізації), тому ознаки кальцієвого голодування виявляються насамперед на молодих листках.


Магній - Входить до складу хлорофілу, бере участь у пересуванні фосфору в рослинах і вуглеводному обміні, впливає на активність окислювально-відновних процесів. Магній входить також до складу основного фосфорсодержащего запасного органічної сполуки - фітину.
При нестачі магнію знижується вміст хлорофілу в зелених частинах рослин і розвивається хлороз між жилками листка (жилки залишаються зеленими). Гострий дефіцит магнію викликає «мармуровидних» листків, їх скручування і пожовтіння.


Сірка - Має важливе значення в житті рослин. Основна кількість її в рослинах знаходиться у складі білків (сірка входить до складу амінокислот цистеїну, цистину і метіоніну) та інших органічних сполук - ферментів, вітамінів, гірчичних і часникових масел. Сірка бере участь в азотному, вуглеводному обміні рослин і процесі дихання, синтезі жирів. Більше сірки містять рослини із сімейства бобових і хрестоцвітих, а також картоплю.


При нестачі сірки утворюються дрібні, зі світлою жовтуватою забарвленням листя на витягнутих стеблах, погіршуються ріст і розвиток рослин.


Залізо - Входить до складу окисно-відновних ферментів рослин і бере участь у синтезі хлорофілу, процесах дихання і обміну речовин.
При нестачі заліза (що зазвичай проявляється тільки на карбонатних або перезволожених грунтах) внаслідок порушення утворення хлорофілу у сільськогосподарських культур, особливо винограду і плодових дерев, розвивається хлороз. Листя втрачає зелене забарвлення, потім біліють і передчасно опадають.


Бор - Має великий вплив на вуглеводний, білковий і нуклеїнових обмін, ряд інших біохімічних процесів в рослинах. При його недоліку порушуються синтез і особливо пересування вуглеводів, формування репродуктивних органів, запліднення і плодоношення. Бор не може реутілізації в рослинах, тому при його недоліку насамперед страждають молоді зростаючі органи, відбувається відмирання точок росту. Більш вимогливі до бору і чутливі до його нестачі коренеплоди, соняшник, бобові, льон, картопля та овочеві рослини. Дефіцит бору викликає ураження серцевинної гниллю коренеплодів, поява дуплистості коренів. Льон при недоліку бору уражається бактеріозом. Відмирання верхівкової точки росту призводить до посиленого утворення бічних пагонів, які також зупиняються в рості, різко знижується вихід і якість волокна. У соняшника гострий дефіцит бору викликає повне відмирання точки росту або при більш пізньому прояві недоліку бору спостерігається ненормальний розвиток квіток, пустоцвіт і зниження врожаю насіння. При борному голодуванні бобових порушується розвиток бульбочок на коренях і знижується симбиотическая фіксація молекулярного азоту з атмосфери, сповільнюються ріст і формування репродуктивних органів. Картопля при недоліку бору уражується паршею, у плодових дерев з'являється суховершинность, розвиваються зовнішня плямистість і обкоркування тканин плодів.


Молібден - Молібдену належить виняткова роль в азотному живленні рослин. Він бере участь у процесах фіксації молекулярного азоту (бобовими в симбіозі з бульбочкових бактерій і свободноживущими грунтовими азотфиксирующими мікроорганізмами) і відновленні нітратів у рослинах. Особливо вимогливі до наявності молібдену в грунті в доступній формі бобові культури та овочеві рослини - капуста, листові овочі, редис. Зовнішні ознаки нестачі молібдену схожі з ознаками азотного голодування - різко гальмується ріст рослин, внаслідок порушення синтезу хлорофілу вони набувають блідо-зелене забарвлення. Дефіцит молібдену обмежує розвиток бульбочок на коренях бобових, різко гальмує ріст рослин, вони набувають блідо-зелене забарвлення, спостерігаються деформація листових пластинок і передчасне відмирання листя, різко знижується врожай і вміст білка в рослинах. Недолік молібдену при великих дозах азоту може призводити до накопичення в рослинах, особливо овочевих та кормових, підвищених кількостей нітратів, токсичних для тварин і людини.


Марганець - Входить до складу окисно-відновних ферментів, що беруть участь у процесах дихання, фотосинтезу, вуглеводного і азотного обміну рослин. Він відіграє важливу роль у засвоєнні нітратного і амонійного азоту рослинами. Найбільш чутливі до нестачі марганцю і вимогливі до його наявності в доступній формі в грунті буряк та інші коренеплоди, картопля, злакові, а також яблуня, черешня і малина.


Найхарактерніший симптом марганцевого голодування - точковий хлороз листя. На листових пластинках між жилками з'являються дрібні жовті хлоротичні плями, потім уражені ділянки відмирають.


Мідь - Також входить до складу цілого ряду окислювально-відновних ферментів і бере участь у процесах фотосинтезу, вуглеводного і білкового обміну. Недолік доступної рослинам міді на осушених торфянисто-болотних грунтах з нейтральною або лужною реакцією викликає «хвороба обробки», або «білу чуму», у зернових культур. Захворювання починається з раптового побіління і засихання кінчиків листя. Уражені рослини зовсім або частково не утворюють класів або мітелок, а утворюються суцвіття безплідні або слабо Озерна. При недоліку міді різко знижується урожай зерна, а при гострому мідному голодуванні спостерігається повна відсутність плодоношення.

Цинк - Робить багатобічна дія на обмін енергії і речовин у рослинах, що обумовлено його участю у складі ряду ферментів і в синтезі ростових речовин - ауксинів. При нестачі цинку різко гальмується ріст рослин, порушується фотосинтез, процеси фосфорилювання, синтез вуглеводів і білків, обмін фенольних сполук.


Специфічні ознаки цинкового голодування - затримка росту міжвузлів, поява хлорозу і Дрібнолисті, розвиток розеточность. Від нестачі цинку найчастіше страждають плодові та цитрусові культури на нейтральних і слаболужних карбонатних грунтах з високим вмістом фосфору.
При захворюванні «розеткових» від дефіциту цинку на кінцях молодих пагонів образуються дрібні листи, що розташовуються у формі розетки. При сильному ураженні гілки відмирають, що призводить до появи «суховершинности».


Хлор - Необхідний рослинам в невеликій кількості, він спільно з лужними і лужноземельними іонами позитивно впливає на обводненість тканин і набухаемость протоплазми клітин. Цей елемент активізує ферменти, що здійснюють реакції фотолізу при фотосинтезі, проте тільки у окремих видів рослин потребу в цьому елементі висока. Різні рослини по-різному відгукуються на концентрацію хлору в грунтовому розчині - на практиці більше доводиться стикатися з надлишком хлору, особливо в посушливих умовах. Позитивно ставляться до хлору такі культури, як редис, шпинат, мангольд, селера, цукровий буряк. До хлорофобним рослинам, негативно реагує на підвищений вміст хлору в грунті, відносяться: тютюн, виноград, гарбуз, квасоля, картопля, томати, плодові та ягідні культури.
Ознакою дефіциту хлору, що спостерігається вкрай рідко, є хлороз листя.

Натрій - Відноситься до елементів, які умовно необхідні рослинам. У хімічному і фізіологічному відношенні натрій близький до калію. Калій може практично завжди замінити натрій, проте сам натрієм не замінює. Є ряд ферментів, які активуються натрієм, але значно меншою мірою, ніж калієм. Одні рослини можуть засвоювати значні кількості натрію, інші мають дуже малою здатністю до його поглинання. Крім того, у натріефобних рослин надходження натрію з кореня в надземні органи обмежена (наприклад, у бобів). Шпинат, томат - відносять до натріефілам, вони позитивно відгукуються на натрій, особливо коли недостатньо забезпечені калієм. У натріефільних рослин натрій покращує водний баланс.


Кремній - Відноситься до елементів, які умовно необхідні рослинам. Він відкладається в клітинах в аморфній формі (у вигляді впала) й зв'язується в рослинному організмі в сілікатгалактозний комплекс і таким чином впливає на обмін речовин, зміцнює стінки клітин, нормалізує надходження і розподіл в рослині марганцю, усуваючи його токсична дія при надмірному вмісті.
У деяких культур під дією кремнію відбувається посилений ріст, в інших підвищується стійкість до борошнистої роси. У сільському господарстві практичне застосування кремній знаходить при вирощуванні рису, де при нестачі кремнію врожайність зерна може знижуватися на 50%.


Титан - Входить до складу ферментів, які активізують метаболічні процеси в рослині в період його росту і розвитку, інтенсифікують фотосинтез і вбирання поживних речовин із грунту. Головне значення титану в житті рослин - стимуляція процесу запилення, запліднення і зав'язі плодів, прискорення їх росту, і як наслідок - початку збирання врожаю. Зміцнює імунну систему рослин - підвищується стійкість до грибкових та бактеріальних захворювань.


Кобальт - Мікроелемент, необхідний для біологічної фіксації молекулярного азоту і є компонентом вітаміну B12. Недолік кобальту (зовнішні ознаки схожі з симптомами азотного голодування) може виявлятися насамперед у бобових культур. При низькому вмісті кобальту в кормах у тварин розвивається анемія, різко знижується апетит і падає продуктивність.
Нестача або надлишок інших мікроелементів також призводить до захворювання людей і тварин. Наприклад, низький вміст йоду в ґрунтах, а отже, рослинній їжі і кормах викликає запалення щитовидної залози, недолік марганцю - поява безпліддя, міді - недокрів'я і захворювання на рахіт, надлишок молібдену - шлункових розладів і т.д. Необхідність регулювання живлення рослин відносно окремих елементів у агрономічної практиці далеко не однакова. Мікроелементи потрібні рослинам в обмежених кількостях. Винос цих елементів з урожаєм сільськогосподарських культур становить лише десятки або сотні грамів на 1 га, і потреба в багатьох з них може повністю задовольнятися за рахунок грунту і застосовуваних органічних добрив, а нерідко тільки за рахунок запасів в насінні. Однак недолік окремих мікроелементів у більш вимогливих до їхньої наявності культур може проявлятися на грунтах з низьким вмістом доступних для рослин форм мікроелементів. Застосування мікроелементів у вигляді відповідних мікродобрив може в цьому випадку значно підвищити врожай сільськогосподарських культур і поліпшити якість одержуваної продукції Такі макроелементи, як кальцій, магній і сірка, зазвичай містяться в більшості грунтів в кількостях, достатніх для забезпечення рослин. Крім того, вони вносяться в грунт з меліорірующімі матеріалами (вапном і гіпсом), а також у складі застосовуваних органічних і мінеральних добрив. Для поліпшення харчування сільськогосподарських культур в польових умовах найчастіше необхідно внесення азоту, фосфору і калію.

       Загальний винос цих поживних речовин з урожаєм сільськогосподарських культур і співвідношення споживаних елементів живлення сильно розрізняються (табл. 1)
Таблиця №1.
Приблизний винос основних елементів живлення з урожаєм сільськогосподарських культур
Культури Урожай основної продукції ц з 1 га. Виноситься з урожаєм, кг з 1 га.
N P2O5 K2O
Зернові злакові 30-35 90-110 30-40 60-90
Зернобобові 25-30 100-150 35-45 50-80
Картопля 200-250 120-200 40-60 180-300
Цукровий буряк 400-500 180-250 55-80 250-400
Кукурудза (з. Маса) 500-700 150-180 50-60 180-250
Капуста 500-700 160-230 65-90 220-320
Бавовник 30-40 160-220 50-70 180-240.

           Це обумовлено особливостями хімічного складу рослин, коливаннями в рівні формованого врожаю і зміною його структур.
Відносний вміст елементів мінерального живлення в основній та побічної продукції різноманітних сільськогосподарських культур визначається насамперед їх видовими особливостями, але залежить також від сорту і умов вирощування. Вміст азоту і фосфору значно вище в господарсько цінної частини врожаю - зерні, корені і бульбоплоди, ніж у соломі і бадиллі. Калію ж більше міститься в соломі і бадиллі, ніж у товарній частині врожаю (табл. 2)
Капуста, картопля, цукровий буряк, бавовник, соняшник, кормові коренеплоди і силосні культури для створення високого врожаю споживають набагато більше поживних речовин, ніж зернові
Винесення поживних речовин рослинами з грунту зростає зі збільшенням врожаю. Однак прямої пропорційності між величиною врожаю і розміром виносу основних елементів живлення часто не спостерігається. При більшому рівні врожайності витрати поживних речовин на формування одиниці продукції зазвичай знижуються.
Вміст у рослинах і загальний винос елементів живлення з урожаєм можуть сильно змінюватися залежно від кліматичних, грунтових і агротехнічних умов.
Таблиця №2.
Вміст азоту, фосфору і калію в сільськогосподарських рослинах
Культури Продукція Вміст елементів живлення
N P2O5 K2O
У% на суху речовину
Пшениця озима Зерно 2,80 0,85 0,50
Пшениця озима Солома 0,45 0,20 0,90
Пшениця яра Зерно 3,40 0,85 0,60
Пшениця яра Солома 0,67 0,20 0,75
Ячмінь Зерно 2,10 0,85 0,55
Ячмінь Солома 0,50 0,20 1,00
Кукурудза Зерно 1,91 0,57 0,37
Кукурудза Солома 0,75 0,30 1,64
Горох Зерно 4,50 1,00 1,25
Горох Солома 1,40 0,35 0,50
Льон Насіння 4,00 1,35 1,00
Льон Солома 0,62 0,42 0,97
Соняшник Семена 2,61 1,39 0,96
Соняшник Ціла рослина 1,56 0,76 5,25
У% на сиру масу
Kapтофель Бульби 0,32 0,14 0,60
Kapтофель Бадилля 0,30 0,10 0,85
Цукровий буряк Коріння 0,24 0,08 0,25
Цукровий буряк Бадилля 0,35 0,10 0,50
Капуста Качани 0,33 0,09-0,12 0,27-0,44
Томати Плоди 0,26 0,07 0,29-0,36


          У врожаї зернових колосових культур співвідношення N: P2O5: K2O коливається у відносно невеликих межах і становить 2,5-3,0: 1: 1,8-2,6, тобто в середньому споживання азоту в 2,8 рази, а калію в 2,2 рази більше, ніж фосфору (табл. 3).

             Таблиця №3
Середнє співвідношення N: P2O5: K2O в урожаї різних культур
Культури N P2O5 K2O
Зернові колосові 2,8 1 2,2
Картопля 2,5-3,5 1 4-4,5
Цукровий буряк 2,5-3,5 1 3,5-5,0
Кормовий буряк 3,5-4,5 1 4,5 - 6,0
Для цукрових буряків, кормових і овочевих коренеплодів, картоплі, соняшнику, капусти та інших культур характерно набагато більшу поглинання калію, ніж азоту, і співвідношення N: P2O5: K2O може становити 2,5-3,5: 1: 3,5- 5,0. При вирощуванні корені-і бульбоплодів, соняшнику в залежності від умов обробітку може сильно змінюватися структура врожаю і спостерігаються різкі відмінності в розмірах споживання основних елементів живлення і співвідношенні між ними.
Наприклад, у лісостепових районах на кожні 100 ц врожаю коренеплодів і відповідної кількості гички цукровий буряк споживає 50 кг N, 15 P2O5 і 60 кг K2O, У Нечорноземної зоні буряк формує більшу кількість гички і на кожні 100 ц коренеплодів споживається 80-100 кг N, 35 P2O5 і 145 кг K2O.Самое продуктивне використання рослинами поживних речовин із грунту і внесених добрив забезпечується при найбільш сприятливих грунтово-кліматичних умовах, високому рівні агротехніки в поєднанні з правильним застосуванням добрив. Одночасно досягається мінімальне споживання елементів живлення на одиницю врожаю товарної сільськогосподарської продукції. Середні розміри споживання азоту, фосфору і калію на формування одиниці товарної продукції основних сільськогосподарських культур наведені в таблиці 4.
Таблиця №4.
Приблизні витрати основних елементів живлення (кг.) На созданте одиниці товарної продукції
Продукція Елемент живлення, у розрахунку на
N P2O5 K2O
На 10ц. продукції та відповідну кількість побічної
Зерно пшениці 30-35 10-12 20-25
Зерно кукурудзи 30-35 8-12 25-35
Зерно круп. культур (гречка, просо) 30-35 10-15 30-40
Зерно бобових (горох, вика) 60-70 12-15 20-25
Волокно льону 55-70 25-30 65-80
Насіння соняшнику 55-70 25-30 170-210
На 100 ц. основної продукції і відповідну кількість побічної
Бульби картоплі 50-60 15-20 70-90
Бульби сах. буряка 50-60 15-20 60-100
Коренеплоди кормові 45-60 10-20 60-120
Качани капустяні 30-40 12-17 40-60
Помідори 30-35 10-15 35-50
На 10ц. сіна
Сіно вики з вівсом 20-25 5-7 15-25
Сіно конюшини з тимофіївка 15-20 5-8 15-25
Сіно люцерни 25-30 4-7 15-20.

Роль окремих елементів у житті рослин. Винесення поживних речовин з урожаєм сільськогосподарських культур

         Незважаючи на різкі відмінності в кількісної потреби, функції кожного необхідного макро- і мікроелемента в рослинах строго специфічні, жоден елемент не може бути замінений іншим. Недолік будь-якого макро- або мікроелемента призводить до порушення обміну речовин і фізіологічних процесів у рослин, погіршення їх росту і розвитку, зниження врожаю і його якості. При гострому дефіциті елементів живлення у рослин з'являються характерні ознаки голодування.


Азот - Входить до складу білків, ферментів, нуклеїнових кислот, хлорофілу, вітамінів, алкалоїдів.


Рівень азотного живлення визначає розміри та інтенсивність синтезу білка та інших азотистих органічних сполук у рослинах і, отже, ростові процеси. Недолік азоту особливо різко позначається на зростанні вегетативних органів. Слабке формування фотосинтезуючого листового і стеблового апарату внаслідок дефіциту азоту, у свою чергу, обмежує утворення органів плодоношення і веде до зниження врожаю і зменшенню кількості білка у продукції.


Характерною ознакою азотного голодування є гальмування росту вегетативних органів рослин і поява блідо-зеленого або навіть жовто-зеленого забарвлення листя через порушення утворення хлорофілу. Азот повторно використовується (реутілізіруется) в рослинах, тому ознаки його нестачі проявляються спочатку у нижніх листків. Пожовтіння починається з жилок листа і поширюється до країв листової пластинки. При гострому і тривалому азотному голодуванні блідо-зелене забарвлення листя рослин переходить у різні тони жовтого, помаранчевого і червоного кольору (залежно від виду рослин), потім уражені листя висихають і передчасно відмирають.
При нормальному постачанні азотом листя темно-зелені, рослини добре кущаться, формують потужний асиміляційні стеблі-листовий апарат, а потім повноцінні репродуктивні органи. Надлишкове, особливо одностороннє, постачання рослин азотом може викликати уповільнення їх розвитку (дозрівання) і погіршити структуру врожаю. Рослини утворюють велику вегетативну масу на шкоду товарної частини врожаю. У корені-і бульбоплодів надлишок азоту може призвести до израстанием в бадилля, а у зернових і льону - до вилягання посівів.


Фосфор - Грає винятково важливу роль у процесах обміну енергії в рослинних організмах. Енергія сонячного світла в процесі фотосинтезу і енергія, що виділяється при окисленні раніше синтезованих органічних сполук у процесі дихання, акумулюється в рослинах у вигляді енергії фосфатних зв'язків у так званих макроергічних сполук, найважливішим з яких є аденозинтрифосфорная кислота (АТФ). Накопичена в АТФ при фотосинтетичному і окисного фосфорилювання енергія використовується для всіх життєвих процесів росту і розвитку рослини, поглинання поживних речовин із грунту, синтезу органічних сполук, їх транспорту. При недоліку фосфору порушується обмін енергії і речовин в рослинах.


Особливо різко дефіцит фосфору позначається у всіх рослин на освіті репродуктивних органів. Його недолік гальмує розвиток і затримує дозрівання, викликає зниження врожаю і погіршення якості продукції. Рослини при нестачі фосфору різко сповільнюють ріст, листя їх набувають (спочатку з країв, а потім по всій поверхні) сіро-зелену, пурпурову або червоно-фіолетове забарвлення. У зернових злаків дефіцит фосфору знижує кущіння і утворення плодоносних стебел. Ознаки фосфорного голодування зазвичай проявляються вже на початкових стадіях розвитку рослин, коли вони мають слаборозвинуту кореневу систему і не здатні засвоювати важкорозчинні фосфати грунту.

Посилене оснащення рослин фосфором прискорює їх розвиток і дозволяє отримувати більш ранній урожай, одночасно поліпшується якість продукції.


Калій - Бере участь у процесах синтезу і відтоку вуглеводів в рослинах, обумовлює водоутримуючу здатність клітин і тканин, впливає на стійкість рослин до несприятливих умов зовнішнього середовища і поражаемость культур хворобами.


Зовнішні ознаки калійного голодування виявляються в побурении країв листових пластинок - «крайовому запалі». Краї і кінчики листя набувають «обоженньй» вигляд, на пластинках з'являються дрібні іржаві цятки. При недоліку калію клітини ростуть нерівномірно, що викликає гофрованість, куполообразное закручування листя. У картоплі на листках з'являється також характерний бронзовий наліт.


Особливо часто недолік калію проявляється при обробітку більш вимогливих до цього елементу картоплі, коренеплодів, капусти, силосних культур і багаторічних трав. Зернові злаки менш чутливі до нестачі калію. Але й вони при гострому дефіциті калію погано кущаться, міжвузля стебел коротшають, а листя, особливо нижні, в'януть навіть при достатній кількості вологи в грунті.


Кальцій - Відіграє важливу роль у фотосинтезі і пересуванні вуглеводів, у процесах засвоєння азоту рослинами. Він бере участь у формуванні клітинних оболонок, обумовлює обводненість і підтримку структури клітинних органел.
Недолік кальцію позначається насамперед на стані кореневої системи рослин: ріст коренів сповільнюється, не утворюються кореневі волоски, коріння ослизнюються і загнивають. При дефіциті кальцію гальмується також ріст листя, у них з'являється хлоротічной плямистість, потім вони жовтіють і передчасно відмирають. Кальцій на відміну від азоту, фосфору, калію не може повторно використовуватися (реутілізації), тому ознаки кальцієвого голодування виявляються насамперед на молодих листках.


Магній - Входить до складу хлорофілу, бере участь у пересуванні фосфору в рослинах і вуглеводному обміні, впливає на активність окислювально-відновних процесів. Магній входить також до складу основного фосфорсодержащего запасного органічної сполуки - фітину.
При нестачі магнію знижується вміст хлорофілу в зелених частинах рослин і розвивається хлороз між жилками листка (жилки залишаються зеленими). Гострий дефіцит магнію викликає «мармуровидних» листків, їх скручування і пожовтіння.


Сірка - Має важливе значення в житті рослин. Основна кількість її в рослинах знаходиться у складі білків (сірка входить до складу амінокислот цистеїну, цистину і метіоніну) та інших органічних сполук - ферментів, вітамінів, гірчичних і часникових масел. Сірка бере участь в азотному, вуглеводному обміні рослин і процесі дихання, синтезі жирів. Більше сірки містять рослини із сімейства бобових і хрестоцвітих, а також картоплю.


При нестачі сірки утворюються дрібні, зі світлою жовтуватою забарвленням листя на витягнутих стеблах, погіршуються ріст і розвиток рослин.


Залізо - Входить до складу окисно-відновних ферментів рослин і бере участь у синтезі хлорофілу, процесах дихання і обміну речовин.
При нестачі заліза (що зазвичай проявляється тільки на карбонатних або перезволожених грунтах) внаслідок порушення утворення хлорофілу у сільськогосподарських культур, особливо винограду і плодових дерев, розвивається хлороз. Листя втрачає зелене забарвлення, потім біліють і передчасно опадають.


Бор - Має великий вплив на вуглеводний, білковий і нуклеїнових обмін, ряд інших біохімічних процесів в рослинах. При його недоліку порушуються синтез і особливо пересування вуглеводів, формування репродуктивних органів, запліднення і плодоношення. Бор не може реутілізації в рослинах, тому при його недоліку насамперед страждають молоді зростаючі органи, відбувається відмирання точок росту. Більш вимогливі до бору і чутливі до його нестачі коренеплоди, соняшник, бобові, льон, картопля та овочеві рослини. Дефіцит бору викликає ураження серцевинної гниллю коренеплодів, поява дуплистості коренів. Льон при недоліку бору уражається бактеріозом. Відмирання верхівкової точки росту призводить до посиленого утворення бічних пагонів, які також зупиняються в рості, різко знижується вихід і якість волокна. У соняшника гострий дефіцит бору викликає повне відмирання точки росту або при більш пізньому прояві недоліку бору спостерігається ненормальний розвиток квіток, пустоцвіт і зниження врожаю насіння. При борному голодуванні бобових порушується розвиток бульбочок на коренях і знижується симбиотическая фіксація молекулярного азоту з атмосфери, сповільнюються ріст і формування репродуктивних органів. Картопля при недоліку бору уражується паршею, у плодових дерев з'являється суховершинность, розвиваються зовнішня плямистість і обкоркування тканин плодів.


Молібден - Молібдену належить виняткова роль в азотному живленні рослин. Він бере участь у процесах фіксації молекулярного азоту (бобовими в симбіозі з бульбочкових бактерій і свободноживущими грунтовими азотфиксирующими мікроорганізмами) і відновленні нітратів у рослинах. Особливо вимогливі до наявності молібдену в грунті в доступній формі бобові культури та овочеві рослини - капуста, листові овочі, редис. Зовнішні ознаки нестачі молібдену схожі з ознаками азотного голодування - різко гальмується ріст рослин, внаслідок порушення синтезу хлорофілу вони набувають блідо-зелене забарвлення. Дефіцит молібдену обмежує розвиток бульбочок на коренях бобових, різко гальмує ріст рослин, вони набувають блідо-зелене забарвлення, спостерігаються деформація листових пластинок і передчасне відмирання листя, різко знижується врожай і вміст білка в рослинах. Недолік молібдену при великих дозах азоту може призводити до накопичення в рослинах, особливо овочевих та кормових, підвищених кількостей нітратів, токсичних для тварин і людини.


Марганець - Входить до складу окисно-відновних ферментів, що беруть участь у процесах дихання, фотосинтезу, вуглеводного і азотного обміну рослин. Він відіграє важливу роль у засвоєнні нітратного і амонійного азоту рослинами. Найбільш чутливі до нестачі марганцю і вимогливі до його наявності в доступній формі в грунті буряк та інші коренеплоди, картопля, злакові, а також яблуня, черешня і малина.


Найхарактерніший симптом марганцевого голодування - точковий хлороз листя. На листових пластинках між жилками з'являються дрібні жовті хлоротичні плями, потім уражені ділянки відмирають.


Мідь - Також входить до складу цілого ряду окислювально-відновних ферментів і бере участь у процесах фотосинтезу, вуглеводного і білкового обміну. Недолік доступної рослинам міді на осушених торфянисто-болотних грунтах з нейтральною або лужною реакцією викликає «хвороба обробки», або «білу чуму», у зернових культур. Захворювання починається з раптового побіління і засихання кінчиків листя. Уражені рослини зовсім або частково не утворюють класів або мітелок, а утворюються суцвіття безплідні або слабо Озерна. При недоліку міді різко знижується урожай зерна, а при гострому мідному голодуванні спостерігається повна відсутність плодоношення.

Цинк - Робить багатобічна дія на обмін енергії і речовин у рослинах, що обумовлено його участю у складі ряду ферментів і в синтезі ростових речовин - ауксинів. При нестачі цинку різко гальмується ріст рослин, порушується фотосинтез, процеси фосфорилювання, синтез вуглеводів і білків, обмін фенольних сполук.


Специфічні ознаки цинкового голодування - затримка росту міжвузлів, поява хлорозу і Дрібнолисті, розвиток розеточность. Від нестачі цинку найчастіше страждають плодові та цитрусові культури на нейтральних і слаболужних карбонатних грунтах з високим вмістом фосфору.
При захворюванні «розеткових» від дефіциту цинку на кінцях молодих пагонів образуються дрібні листи, що розташовуються у формі розетки. При сильному ураженні гілки відмирають, що призводить до появи «суховершинности».


Хлор - Необхідний рослинам в невеликій кількості, він спільно з лужними і лужноземельними іонами позитивно впливає на обводненість тканин і набухаемость протоплазми клітин. Цей елемент активізує ферменти, що здійснюють реакції фотолізу при фотосинтезі, проте тільки у окремих видів рослин потребу в цьому елементі висока. Різні рослини по-різному відгукуються на концентрацію хлору в грунтовому розчині - на практиці більше доводиться стикатися з надлишком хлору, особливо в посушливих умовах. Позитивно ставляться до хлору такі культури, як редис, шпинат, мангольд, селера, цукровий буряк. До хлорофобним рослинам, негативно реагує на підвищений вміст хлору в грунті, відносяться: тютюн, виноград, гарбуз, квасоля, картопля, томати, плодові та ягідні культури.
Ознакою дефіциту хлору, що спостерігається вкрай рідко, є хлороз листя.

Натрій - Відноситься до елементів, які умовно необхідні рослинам. У хімічному і фізіологічному відношенні натрій близький до калію. Калій може практично завжди замінити натрій, проте сам натрієм не замінює. Є ряд ферментів, які активуються натрієм, але значно меншою мірою, ніж калієм. Одні рослини можуть засвоювати значні кількості натрію, інші мають дуже малою здатністю до його поглинання. Крім того, у натріефобних рослин надходження натрію з кореня в надземні органи обмежена (наприклад, у бобів). Шпинат, томат - відносять до натріефілам, вони позитивно відгукуються на натрій, особливо коли недостатньо забезпечені калієм. У натріефільних рослин натрій покращує водний баланс.


Кремній - Відноситься до елементів, які умовно необхідні рослинам. Він відкладається в клітинах в аморфній формі (у вигляді впала) й зв'язується в рослинному організмі в сілікатгалактозний комплекс і таким чином впливає на обмін речовин, зміцнює стінки клітин, нормалізує надходження і розподіл в рослині марганцю, усуваючи його токсична дія при надмірному вмісті.
У деяких культур під дією кремнію відбувається посилений ріст, в інших підвищується стійкість до борошнистої роси. У сільському господарстві практичне застосування кремній знаходить при вирощуванні рису, де при нестачі кремнію врожайність зерна може знижуватися на 50%.


Титан - Входить до складу ферментів, які активізують метаболічні процеси в рослині в період його росту і розвитку, інтенсифікують фотосинтез і вбирання поживних речовин із грунту. Головне значення титану в житті рослин - стимуляція процесу запилення, запліднення і зав'язі плодів, прискорення їх росту, і як наслідок - початку збирання врожаю. Зміцнює імунну систему рослин - підвищується стійкість до грибкових та бактеріальних захворювань.


Кобальт - Мікроелемент, необхідний для біологічної фіксації молекулярного азоту і є компонентом вітаміну B12. Недолік кобальту (зовнішні ознаки схожі з симптомами азотного голодування) може виявлятися насамперед у бобових культур. При низькому вмісті кобальту в кормах у тварин розвивається анемія, різко знижується апетит і падає продуктивність.
Нестача або надлишок інших мікроелементів також призводить до захворювання людей і тварин. Наприклад, низький вміст йоду в ґрунтах, а отже, рослинній їжі і кормах викликає запалення щитовидної залози, недолік марганцю - поява безпліддя, міді - недокрів'я і захворювання на рахіт, надлишок молібдену - шлункових розладів і т.д. Необхідність регулювання живлення рослин відносно окремих елементів у агрономічної практиці далеко не однакова. Мікроелементи потрібні рослинам в обмежених кількостях. Винос цих елементів з урожаєм сільськогосподарських культур становить лише десятки або сотні грамів на 1 га, і потреба в багатьох з них може повністю задовольнятися за рахунок грунту і застосовуваних органічних добрив, а нерідко тільки за рахунок запасів в насінні. Однак недолік окремих мікроелементів у більш вимогливих до їхньої наявності культур може проявлятися на грунтах з низьким вмістом доступних для рослин форм мікроелементів. Застосування мікроелементів у вигляді відповідних мікродобрив може в цьому випадку значно підвищити врожай сільськогосподарських культур і поліпшити якість одержуваної продукції Такі макроелементи, як кальцій, магній і сірка, зазвичай містяться в більшості грунтів в кількостях, достатніх для забезпечення рослин. Крім того, вони вносяться в грунт з меліорірующімі матеріалами (вапном і гіпсом), а також у складі застосовуваних органічних і мінеральних добрив. Для поліпшення харчування сільськогосподарських культур в польових умовах найчастіше необхідно внесення азоту, фосфору і калію.

       Загальний винос цих поживних речовин з урожаєм сільськогосподарських культур і співвідношення споживаних елементів живлення сильно розрізняються (табл. 1)
Таблиця №1.
Приблизний винос основних елементів живлення з урожаєм сільськогосподарських культур
Культури Урожай основної продукції ц з 1 га. Виноситься з урожаєм, кг з 1 га.
N P2O5 K2O
Зернові злакові 30-35 90-110 30-40 60-90
Зернобобові 25-30 100-150 35-45 50-80
Картопля 200-250 120-200 40-60 180-300
Цукровий буряк 400-500 180-250 55-80 250-400
Кукурудза (з. Маса) 500-700 150-180 50-60 180-250
Капуста 500-700 160-230 65-90 220-320
Бавовник 30-40 160-220 50-70 180-240.

           Це обумовлено особливостями хімічного складу рослин, коливаннями в рівні формованого врожаю і зміною його структур.
Відносний вміст елементів мінерального живлення в основній та побічної продукції різноманітних сільськогосподарських культур визначається насамперед їх видовими особливостями, але залежить також від сорту і умов вирощування. Вміст азоту і фосфору значно вище в господарсько цінної частини врожаю - зерні, корені і бульбоплоди, ніж у соломі і бадиллі. Калію ж більше міститься в соломі і бадиллі, ніж у товарній частині врожаю (табл. 2)
Капуста, картопля, цукровий буряк, бавовник, соняшник, кормові коренеплоди і силосні культури для створення високого врожаю споживають набагато більше поживних речовин, ніж зернові
Винесення поживних речовин рослинами з грунту зростає зі збільшенням врожаю. Однак прямої пропорційності між величиною врожаю і розміром виносу основних елементів живлення часто не спостерігається. При більшому рівні врожайності витрати поживних речовин на формування одиниці продукції зазвичай знижуються.
Вміст у рослинах і загальний винос елементів живлення з урожаєм можуть сильно змінюватися залежно від кліматичних, грунтових і агротехнічних умов.
Таблиця №2.
Вміст азоту, фосфору і калію в сільськогосподарських рослинах
Культури Продукція Вміст елементів живлення
N P2O5 K2O
У% на суху речовину
Пшениця озима Зерно 2,80 0,85 0,50
Пшениця озима Солома 0,45 0,20 0,90
Пшениця яра Зерно 3,40 0,85 0,60
Пшениця яра Солома 0,67 0,20 0,75
Ячмінь Зерно 2,10 0,85 0,55
Ячмінь Солома 0,50 0,20 1,00
Кукурудза Зерно 1,91 0,57 0,37
Кукурудза Солома 0,75 0,30 1,64
Горох Зерно 4,50 1,00 1,25
Горох Солома 1,40 0,35 0,50
Льон Насіння 4,00 1,35 1,00
Льон Солома 0,62 0,42 0,97
Соняшник Семена 2,61 1,39 0,96
Соняшник Ціла рослина 1,56 0,76 5,25
У% на сиру масу
Kapтофель Бульби 0,32 0,14 0,60
Kapтофель Бадилля 0,30 0,10 0,85
Цукровий буряк Коріння 0,24 0,08 0,25
Цукровий буряк Бадилля 0,35 0,10 0,50
Капуста Качани 0,33 0,09-0,12 0,27-0,44
Томати Плоди 0,26 0,07 0,29-0,36


          У врожаї зернових колосових культур співвідношення N: P2O5: K2O коливається у відносно невеликих межах і становить 2,5-3,0: 1: 1,8-2,6, тобто в середньому споживання азоту в 2,8 рази, а калію в 2,2 рази більше, ніж фосфору (табл. 3).

             Таблиця №3
Середнє співвідношення N: P2O5: K2O в урожаї різних культур
Культури N P2O5 K2O
Зернові колосові 2,8 1 2,2
Картопля 2,5-3,5 1 4-4,5
Цукровий буряк 2,5-3,5 1 3,5-5,0
Кормовий буряк 3,5-4,5 1 4,5 - 6,0
Для цукрових буряків, кормових і овочевих коренеплодів, картоплі, соняшнику, капусти та інших культур характерно набагато більшу поглинання калію, ніж азоту, і співвідношення N: P2O5: K2O може становити 2,5-3,5: 1: 3,5- 5,0. При вирощуванні корені-і бульбоплодів, соняшнику в залежності від умов обробітку може сильно змінюватися структура врожаю і спостерігаються різкі відмінності в розмірах споживання основних елементів живлення і співвідношенні між ними.
Наприклад, у лісостепових районах на кожні 100 ц врожаю коренеплодів і відповідної кількості гички цукровий буряк споживає 50 кг N, 15 P2O5 і 60 кг K2O, У Нечорноземної зоні буряк формує більшу кількість гички і на кожні 100 ц коренеплодів споживається 80-100 кг N, 35 P2O5 і 145 кг K2O.Самое продуктивне використання рослинами поживних речовин із грунту і внесених добрив забезпечується при найбільш сприятливих грунтово-кліматичних умовах, високому рівні агротехніки в поєднанні з правильним застосуванням добрив. Одночасно досягається мінімальне споживання елементів живлення на одиницю врожаю товарної сільськогосподарської продукції. Середні розміри споживання азоту, фосфору і калію на формування одиниці товарної продукції основних сільськогосподарських культур наведені в таблиці 4.
Таблиця №4.
Приблизні витрати основних елементів живлення (кг.) На созданте одиниці товарної продукції
Продукція Елемент живлення, у розрахунку на
N P2O5 K2O
На 10ц. продукції та відповідну кількість побічної
Зерно пшениці 30-35 10-12 20-25
Зерно кукурудзи 30-35 8-12 25-35
Зерно круп. культур (гречка, просо) 30-35 10-15 30-40
Зерно бобових (горох, вика) 60-70 12-15 20-25
Волокно льону 55-70 25-30 65-80
Насіння соняшнику 55-70 25-30 170-210
На 100 ц. основної продукції і відповідну кількість побічної
Бульби картоплі 50-60 15-20 70-90
Бульби сах. буряка 50-60 15-20 60-100
Коренеплоди кормові 45-60 10-20 60-120
Качани капустяні 30-40 12-17 40-60
Помідори 30-35 10-15 35-50
На 10ц. сіна
Сіно вики з вівсом 20-25 5-7 15-25
Сіно конюшини з тимофіївка 15-20 5-8 15-25
Сіно люцерни 25-30 4-7 15-20.